Laila Zemp y Roxana Muga viajarán a Viña del Mar para competir en la AmeriCup de la World Barbecue Association, donde participarán 80 equipos de 40 países. El certamen se desarrollará el 22 y 23 de noviembre, y las representantes de Pueblo Esther serán el único equipo femenino argentino.
Las Pibas del Fuego, integrado por Laila Zemp y Roxana Muga, se preparan para vivir un nuevo desafío internacional. Tras su paso por Colombia, donde lograron destacarse en la competencia mundial de parrilleros, las cocineras de Pueblo Esther recibieron la invitación para participar en el Intercontinental de Chile, que tendrá lugar en Viña del Mar el 22 y 23 de noviembre, con la presencia de 80 equipos provenientes de 40 países.
“Cuando volvimos de Colombia ya estaban cerradas las inscripciones y lo veíamos muy lejano. Pero hace un mes se abrió un cupo y sin pensarlo dijimos ‘vamos’”, relató Laila. Las parrilleras viajarán el 18 de noviembre en colectivo, con la ilusión de dejar otra vez bien en alto la bandera argentina y Pueblo Esther.
El certamen, organizado bajo el paraguas de la World Barbecue Association, impondrá desafíos de alto nivel: deberán cocinar langosta a la parrilla, salmón, carnes de vaca, cerdo con y sin hueso, pollo y un plato vegetariano que puede ser un postre pero con la condición de incluir chocolate. “El mayor desafío es la langosta, porque no podemos practicar por el alto costo, así que nos preparamos con tutoriales y mucha garra”, explicó Laila.
A diferencia de otras competencias, en Chile cada equipo recibirá una canasta de ingredientes obligatorios, lo que obliga a mayor creatividad. “Eso lo hace más desafiante porque todos tienen lo mismo, pero cada plato será distinto”, destacaron.
Si bien los equipos pueden estar conformados por hasta diez personas, Laila y Roxana competirán solo entre dos, lo que representa una dificultad extra en el manejo de tiempos. Aun así, confían en repetir su buen desempeño en postres, categoría en la que ya fueron campeonas.
Las Pibas del Fuego también llevarán consigo la representación de la Asociación de Mujeres Parrilleras Latinoamericanas, siendo la primera vez que dicho colectivo se hace presente en un mundial. “Para nosotras es un orgullo inmenso”, afirmó Laila.
El premio mayor del certamen será de 5.000 dólares, aunque también se entregarán reconocimientos económicos por categorías. Pero más allá del resultado, la experiencia será inolvidable. “Ya con estar ahí ganamos, porque es una oportunidad única”, concluyó.
Para cubrir los gastos del viaje, el equipo lanzó una campaña solidaria. Quienes quieran colaborar pueden hacerlo a través del alias de Mercado Pago Fuego.Chile (a nombre de Laila Zemp Vergara).
“Cada aporte, por mínimo que parezca, nos ayuda un montón. En cada paso sentimos el apoyo de la gente que nos sigue, nos compra un chori en la ruta o nos deja el vuelto para colaborar. Estamos muy agradecidas”, expresaron emocionadas las cocineras, que ya sueñan con conquistar Chile con el sabor y la pasión que las caracteriza.
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