La licenciada en nutrición Malen Lecoq explicó en la columna de Tienda Verde cómo estos componentes actúan en la flora intestinal y cuál es su impacto en la salud general. La clave, sostuvo, está en el equilibrio.
En un nuevo encuentro de la columna de salud de Tienda Verde, Luciana y la licenciada en nutrición Malen Lecoq abordaron un tema que genera muchas consultas en el comercio: la diferencia entre probióticos y prebióticos, y la importancia de consumirlos de manera equilibrada.
“Cada vez escuchamos más hablar de este tema. Para entrar en tema, comenzamos explicando la diferencia entre ambos”, introdujo Malen en el audio que abrió la conversación.
¿Qué son los probióticos?
Los probióticos son microorganismos vivos, bacterias benéficas que contribuyen a mejorar la flora intestinal. Entre los más conocidos, Malen mencionó el lactobacillus y las bífidobacterias, presentes en alimentos como yogures, kéfir, kimchi, kombucha y quesos fermentados.
“El intestino es considerado el segundo cerebro del cuerpo humano. Está muy influenciado por las emociones y el estrés, de ahí una óptima o no absorción de los nutrientes”, explicó la nutricionista. Por eso, destacó, es fundamental “ayudar favorablemente a nuestra microbiota intestinal” a través de estos “bichitos” benéficos.
Los prebióticos: el alimento de las bacterias buenas
Por su parte, los prebióticos actúan como el alimento saludable para esas bacterias, estimulando su crecimiento. Son un tipo de fibra vegetal que se encuentra en alimentos como la cebolla (blanca, morada y de verdeo), el ajo, el puerro, la banana verde, la avena y las legumbres.
“La banana verde, cuando no está madura, es un excelente alimento: baja en azúcar y alta en prebióticos”, detalló Malen.
La simbiosis: por qué hay que combinarlos
El punto central que remarcó la especialista es que el cuerpo necesita de ambos para un óptimo funcionamiento de la microbiota intestinal. A esta combinación se la denomina simbiótica.
“Es fundamental hacer un equilibrio entre el consumo de uno y el otro, porque si consumimos en exceso alguno de los dos, podemos favorecer un desequilibrio intestinal. Habría mayor fermentación, mayor formación de gases, podríamos provocar diarreas”, advirtió.
En sintonía, Luciana reflexionó durante la entrevista: “Por ahí nos fanatizamos. Yo soy la primera en cometer el error. Con todo lo que voy aprendiendo me fanatizo, pero hay que hacer ese equilibrio”.
Un intestino sano para una mejor absorción
Ambas coincidieron en que la salud intestinal no solo impacta en la digestión, sino en la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes de los alimentos, por más saludables que estos sean.
“A veces le damos poca importancia. Nos sentimos hinchadas, pero no buscamos las causas. Y más con lo que es la alimentación: lo que consumimos es el combustible de nuestro cuerpo”, señaló Luciana.
Desde Tienda Verde, Luciana recordó que en el local y en su nueva tienda online se pueden adquirir yogures naturales sin edulcorantes, así como también los insumos para preparar fermentados en casa.
Además, adelantó que en los próximos días comenzarán a comercializar huevos de Pascua de chocolate con alto porcentaje de cacao, una opción para quienes buscan productos de calidad en estas fechas.
Novedades del comercio
- Tienda online: tiendaverde12.mitiendanube.com
- Envíos gratuitos para compras superiores a $20.000
- Horarios especiales: jueves, viernes y sábado por la mañana hasta el mediodía
- Dirección: Entre Ríos 1387, Pueblo Esther
- WhatsApp: 341-7439-414
- Instagram: @tiendaverde
Luciana invitó a la audiencia a seguir a Malen Lecoque en su cuenta de Instagram: https://www.instagram.com/malen.nutricionista/ta, donde la profesional comparte más contenido sobre alimentación saludable.
“No hay excusa para no comer saludable. Tenés ganas de cocinar, tenés la opción de hacerlo vos; si no, comprarlo ya hecho. Pero lo importante es empezar de a poquito, que sea un cambio de estilo de vida”, cerró Luciana.