La marca, creada por tres jóvenes emprendedores, ofrece dos variedades: Focus, con melena de león para la concentración, y Zen, con reishi para la relajación. Las barritas son a base de dátiles, tienen 8 gramos de proteína, no tienen azúcar agregada y se consiguen de manera exclusiva en Tienda Verde.
Manuel tiene 21 años. Sus dos socios, 22. Juntos crearon Halo Foods, una marca que nació con una premisa simple pero ambiciosa: ofrecer alimentos saludables que cumplan una función en la nutrición diaria de las personas. Su primer producto son dos líneas de barritas de cereal que tienen una particularidad poco común en el mercado argentino: están elaboradas con hongos adaptógenos, un suplemento medicinal comestible que, según explican, potencia la concentración o la relajación según la variedad.
“Somos tres amigos que empezamos una marca que se llama Halo Foods. La idea es que ofrezca alimentos saludables y que cumplan una función en el día a día de la nutrición de la gente. Después de probar con otros productos, empezamos a incursionar con barras de cereales y así que sacamos dos variedades, Focus y Zen”, contó Manuel en diálogo con Radio Enlace, acompañado por Luciana, de Tienda Verde, el espacio donde los productos se consiguen de manera exclusiva.
Las barritas son a base de dátiles y tienen 8 gramos de proteína, pocas calorías y ingredientes naturales. “Son todos ingredientes naturales, pocos ingredientes también. La idea es que sea lo más natural posible”, explicó Manuel. La diferencia está en los adaptógenos. “La Focus se llama así porque tiene melena de león. La melena de león lo que tiene como atributo es que es buena para la memoria y para la concentración. De ahí el nombre Focus. Y lo mismo con la barrita Zen, que tiene reishi, el hongo adaptógeno reishi, que es bueno para el descanso, para la relajación, porque baja el cortisol”.
Qué son los hongos adaptógenos y por qué en una barrita
Los adaptógenos son hongos con propiedades medicinales que se consumen como suplemento. Hasta ahora, en el mercado argentino se conseguían principalmente en formato de gotero o líquido. “Habíamos notado que mucha gente consumía melena de león, reishi u otros adaptógenos en formato de gotero. Y claro, ese hongo se digiere mejor si se consume con algo sólido, se consume con un alimento. Nosotros dijimos: bueno, capaz lo podemos resolver ofreciéndolo ya directamente en una barrita, que es algo fácil de comer, que lo llevás en tu día a día. Y es como que ya cumplís con ese requisito de acompañarlo con algún alimento”, explicó Manuel. “En vez de salir con el gotero, te llevás la barrita y es mucho más práctico”.
La propuesta es innovadora. “No hemos visto nosotros barritas con adaptógenos. Sí hemos visto goteros. Pero en formato así como producto no hemos visto”, sostuvo el joven emprendedor. Esa novedad tiene un costado bueno y otro malo. “Malo porque te toma un poco más de tiempo registrar el producto y demás, pero bueno porque significa que no hay nada con esos hongos adaptógenos en el mercado. Entonces puede ser la oportunidad para nosotros de tomarnos el tiempo de poder hacerlo y sacar una nueva variedad de barritas”.
Un momento para cada producto
La filosofía de Halo Foods va más allá de lo nutricional. Cada producto está pensado para un momento específico del día. “La Focus se consume mucho mejor a la mañana, que uno capaz pueda estar trabajando, estudiando. Eso es un buen momento. La Zen, por ejemplo, a la tarde, ya que va cayendo la noche, también es un buen momento. Y bueno, otros productos que podamos ir sacando, también la idea es que tengan su momento en el día, que al cliente le sumen”, detalló Manuel.
Ese enfoque funcional se complementa con la practicidad. “Son barritas súper saciantes. A la mañana a mucha gente le pasa que no quiere desayunar porque no tiene hambre, y está muy bien. Pero capaz podés zafar con una barrita, tomás un mate o lo que sea y ya solucionaste la colación para arrancar el día. Tiene buenos ingredientes, no tiene aditivos, te da un alimento, tiene nutrientes. La idea es que sea lo menos artificial, lo más natural posible”, agregó.
De las cookies fallidas a la barrita con adaptógenos
El camino hasta el producto final no fue lineal. “Nos pasó cuando empezamos, a finales del año pasado, que quisimos empezar haciendo cookies. La idea era: qué es lo que quiere consumir la gente, algo para salir del paso. Bueno, hagamos una cookie saludable. En la cocina de uno de los chicos nos pusimos a hacer cookies y nos salieron las peores cookies de la historia. Eran saludables, pero nos faltaba el hecho de que a la gente le guste”, recordó Manuel entre risas. Después intentaron con una granola. “Nos había salido una granola muy rica que no pudimos sacar al mercado. Y de ahí fue cuando dijimos: bueno, vamos a desarrollar una barrita y la vamos a producir”.
La marca también busca diferenciarse de la oleada de productos extra proteicos que dominan el mercado. “Hoy en día está muy de moda las barritas proteicas, que a mucha gente le pueden venir muy bien después de entrenar. Nosotros decíamos: no nos vamos a centrar tanto en ese mercado porque 20 gramos de proteína capaz que no nos convencía mucho en una barrita. Esta tiene 8 gramos, que es la porción que calculamos le va a venir bien a cualquier persona, independientemente de si hace ejercicio físico. Decíamos: vamos por otro lado. No solo vamos a darle importancia a la proteína en sí, sino a lo que vos estás comiendo en general, que sea algo natural, que puedas comer todos los días, sin azúcar agregada”, explicó.
Tienda Verde, el punto de venta exclusivo
Las barritas de Halo Foods se consiguen únicamente en Tienda Verde, el mercado natural de Pueblo Esther ubicado en Entre Ríos 1387. “En Tienda Verde, en Pueblo Esther, únicamente en Tienda Verde”, confirmó Luciana, responsable del espacio. El teléfono para encargos es el 341-74-39-414. Además, Tienda Verde ofrece envío a domicilio sin cargo para compras superiores a los 20.000 pesos y tiene tienda online.
Luciana destacó el crecimiento de Tienda Verde y el vínculo con sus clientes. “Ya se está armando como una comunidad. Ya me pidieron que arme un grupo porque somos clientes amigos, compartimos recetas, uno va contando su historia. El evento que hicimos sobre alimentación saludable y deporte fue exitoso y ya nos pidieron que hagamos otro, así que lo estamos diagramando”, contó.
